طرز تهیه پنکیک رژیمی خوشمزه و مخصوص با کالری پایین
برای تهیه پنکیک رژیمی هدف این است که تا حد امکان کالری پنکیک را کاهش دهیم به دلیل بهتر است پنکیک رژیمی با آرد جو پر یا پنکیک رژیمی با آرد پرک جودوسر یا آرد جو دوسر تهیه شود که علاوه بر این که سبوس دار هستند کالری بسیار کمتری نسبت به آرد سفید دارند. بهتر است بدانید میزان کالری پنکیک رژیمی در هر 100 گرم برابر با 349 کالری می باشد.
اغلب دستورهای پنکیک رژیمی با شیر است، پنکیک رژیمی با شیر و سبزیجات یا میوه هایی مثل موز علاوه بر این که خوشمزه است، مناسب رژیم های لاغری یا میان وعده قبل و بعد ورزش هستند.
برای تهیه پنکیک رژیمی ساده کافیست آرد سفید را با آردی سالم تر جایگزین کنید ، یک پنکیک رژیمی ساده را میتوانید با هر کدام از دستورهای زیر به دلخواه خودتان اماده کنید.
پنکیک رژیمی با جو پرک
مواد لازم پنکیک رژیمی با جو پرک
طرز تهیه پنکیک رژیمی با جو پرک
جو پرک ، شیر ، تخم مرغ ، موز و بکینگ پودر را در غذاساز میکس کنید تا کاملا یکدست شود.
تابه ای نچسب و رژیمی را روی حرارت بگذاریدو با قلم مو چرب کنید.
تابه را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس با ملاقه ای کوچک مقداری از خمیر رقیق پنکیک را درون تابه بریزید.
زمانی که روی پنکیک شروع به حباب زدن کرد ، پنکیک را برگردانید و سمت دیگرش را هم بپزید. تمام خمیر را به همین شکل آماده کنیدو سپس در ظرف مناسب روی هم بچینید و رویش را با موز تزئین نموده و عسل بزنید.
پنکیک رژیمی با عسل
مواد لازم پنکیک رژیمی با عسل
طرز تهیه پنکیک رژیمی با عسل
جو پرک را در آسیاب کاملا آردکنید و با بکینگ پودر و نمک مخلوط نمایید.
تخم مرغ و وانیل را در ظرفی دیگر با چنگال هم بزنید یکدست شود. سپس شیر را به تخم مرغ اضفه نمایید.
موز را پوره کنید و با عسل و دارچین مخلوط نمایید تا یکدست شود .
تمام مواد را ترکیب کرده و مثل روش قبل در تابه بپزید.
پنکیک رژیمی با موز
مواد لازم پنکیک رژیمی با موز
طرز تهیه پنکیک رژیمی با موز
موز را پوره کنیدو با تخم مرغ مخلوط نمیاید.
در صورت تمایل کره آجیلی ، بکینگ پودر و پودر دارچین را هم به ترکیب اضافه کنید.
برای تهیه هر پنکیک 1 – 2 قاشق پر از خمیر را داخل تابه نچسب که روی حرارت داغ شده است بریزید.
از آنجا که این پنکیک بدون آرد است بهتر است آن را در اندازه های کوچکتر و سکه ای درست کنید که هنگام برگرداندن فرمش خراب نشود.
هر طرف پنکیک را حدود 1 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
پنکیک رژیمی با جو دوسر و موز
مواد لازم پنکیک رژیمی با جو دوسر و موز
طرز تهیه پنکیک رژیمی با جو دوسر و موز
جو دوسر را با آسیاب کاملا آردکنید.
تخم مرغ ها را با چنگال هم بزنید یکدست شود سپس پودر کاکائو و آرد جو دو سر را اضافه کنید.
موز له شده و کره بادام زمینی و روغن نارگیل را هم اضافه کنیدو هم بزنید یکدست شود.
برای این که پن کیک شما رژیمی تر باشد میتوانید روغن نارگیل را حذف کنید.
مایه پنکیک باید حالتی رقیق مثل فرنی و ماست داشته باشد بنابراین میتوانید تا جایی که نیاز است شیر به آن اضافه کنید و در تابه رژیمی به اندازه های دلخواه بپزید.
پنکیک رژیمی بدون شیر
مواد لازم پنکیک رژیمی بدون شیر
طرز تهیه پنکیک رژیمی بدون شیر
موز را پوره کنید و با بکینگ پودر و دارچین و کره بادام زمینی مخلوط نمایید.
تخم مرغ را اضافه کرده هم بزنید یکدست شود.
مایه پنکیک را به روشی که بالاتر گفته شد بپزید.
اگر هنگام برگرداندن پنکیک شما می شکند بهتر است در اندازه های کوچک و سکه ای آن را درست کنید.
پنکیک رژیمی با جو دوسر
مواد لازم پنکیک رژیمی با جو دوسر
طرز تهیه پنکیک رژیمی با جو دوسر
تخم مرغ ، عسل و وانیل را مخلوط کرده هم بزنید یکدست شود.
روغن کنجد و شیر را اضافه کنید و مخلوط نمایید.
آرد ، بکینگ پودر و دارچین را مخلوط کرده اضافه کنید و هم بزنید یکدست شود .
به اندازه های دلخواه از مایه پنکیک در تابه نچسب بپزید.
پنکیک رژیمی بدون موز
مواد لازم پنکیک رژیمی بدون موز
طرز تهیه پنکیک رژیمی بدون موز
تخم مرغ را هم بزنید یکدست شود.
شیر و شیره انگور را اضافه کرده مخلوط نمایید.
آرد جوپرک ، دارچین و بکینگ پودر را اضافه کنید و مخلوط نمایید.
پنکیک رژیمی هویج
مواد لازم پنکیک رژیمی هویج
طرز تهیه پنکیک رژیمی هویج
هویج را خرد کرده و در میکسر پوره کنید.
تخم مرغ ، موز ، ماست یونانی را به میکسر اضافه نمایید.
یکدست که شد بکینگ پودر ، جو دوسر ، دارچین ، وانیل و نمک را اضافه کرده هم بزنید یکدست شود.
پنکیک رژیمی کدو
مواد لازم پنکیک رژیمی کدو
طرز تهیه پنکیک رژیمی کدو
کدو تنبل را رنده کرده به همراه سایر مواد در مخلوط کن بریزید تا یکدست شود. سپس مطابق روش پخت پن کیک ، مقدار دلخواه از مایه پنکیک کدو را داخل تابه نچسب بپزید.
پنکیک رژیمی شکلاتی با آرد بادام
مواد لازم پنکیک رژیمی شکلاتی با آرد بادام
طرز تهیه پنکیک رژیمی شکلاتی با آرد بادام
آرد بادام و تخم مرغ را مخلوط نمایید و هم بزنید یکدست شود.
سایر مواد را اضافه کرده هم بزنید یکدست شود و سپس مقدار دلخواه از مایه پنکیک را در تابه رژیمی بپزید.
پنکیک رژیمی جو دوسر بدون شیر
مواد لازم پنکیک رژیمی جو دوسر بدون شیر
طرز تهیه پنکیک رژیمی جو دوسر بدون شیر
تمام مواد را در مخلوط کن هم بزنید یکدست شود و با حرارت کم در تابه ای نچسب به مدت 2 – 3 دقیقه بپزید.
پنکیک رژیمی لبو
مواد لازم پنکیک رژیمی لبو
طرز تهیه پنکیک رژیمی لبو
تخم مرغ و موز را در میکسر بریزید و هم بزنید یکدست شود.
سایر مواد را اضافه کرده هم بزنید تا مایه یکدستی آماده شود یپی روی حرارت کم در تابه ای رژیمی بپزید.
پنکیک رژیمی با آرد و اسفناج
مواد لازم پنکیک رژیمی با آرد و اسفناج
طرز تهیه پنکیک رژیمی با آرد و اسفناج
تمام مواد را در میکسر بریزید و هم بزنید تا کاملا مایع یکدستی شود و در تابه نچسب به اندازه های دلخواه بپزید.
پن کیک رژیمی با پودر پروتئین
مواد لازم پن کیک رژیمی با پودر پروتئین
طرز تهیه پن کیک رژیمی با پودر پروتئین
پرک جو دوسر و تخم مرغ را در مخلوط کن هم بزنید یکدست شود.
سایر مواد را اضافه کرده هم بزنید تا مایه پن کیک آماده شود.
گردآوری : بخش تغذیه و آشپزی بستموز